خصوصیات ضدباکتریایی نانوامولسیون اسانس آویشن شیرازی تهیه شده به روش برگشت فاز
Authors
Abstract:
این مطالعه، با هدف تهیه نانوامولسیون اسانس آویشن شیرازی و بررسی خصوصیات ضدباکتریایی آن بر علیه سالمونلا تیفیموریوم و لیستریا مونوسیتوژنز انجام گرفت. میانگین اندازهی ذرات نانوامولسیون تهیهشده به روش برگشت فاز با استفاده از توئین 20، به روش پراکنش نور دینامیک، اندازهگیری و 5/66 نانومتر گزارش گردید. ویژگیهای ضدمیکروبی نانوامولسیون به روش انتشار در آگار، انتشار در فاز بخار، حداقل غلظت ممانعت از رشد، حداقل غلظت کشندگی و رسم منحنی مرگ بر علیهدو باکتری در مواجهه با نانوامولسیون در محیط کشت BHI تعیین گردید. متوسط قطر هالهی مهاری رشد در روش انتشار در آگار، برای سالمونلا تیفیموریوم و لیستریا مونوسیتوژنز به ترتیب 3/8 و 54/8 میلیمتر و در روش انتشار در فاز بخار برای هر دو باکتری صفر گزارش شد. حداقل غلظت ممانعت از رشد و حداقل غلظت کشندگی بهترتیب در سالمونلا تیفیموریوم 5000، 5000 میکروگرم در میلیلیتر و در لیستریا مونوسیتوژنز، 2500 و 2500 میکروگرم در میلیلیتر بود. اثرات سه رقت 1/0، 01/0 و 001/0 نانوامولسیون بر میزان مرگ باکتری در فواصل زمانی صفر، 15، 30، 45، 60 دقیقه بررسی و نشان داد که رقت 1/0 و 01/0 نانوامولسیون بهترتیب باعث کاهش 6 و 4 سیکل لگاریتمی باکتری سالمونلا تیفیموریوم و در مورد لیستریا مونوسیتوژنز، رقت 1/0، باعث کاهش 4 سیکل لگاریتمی باکتری در زمان 60 دقیقه گردید. میتوان به این جمعبندی رسید که نانوامولسیون تهیه شده میتواند بهعنوان یک ترکیب ضدمیکروب مطرح باشد و در صورت بهینه سازی فرآیند تولید، میتوان از این روش در کنترل عوامل میکروبی در مواد غذایی نیز بهره جست.
similar resources
اثرات ضدمیکروبی نانوامولسیون اسانس آویشن شیرازی علیه اشرشیاکلی O157:H7
Background & Aims: Escherichia coli O:H7 is a zoonotic pathogen and has been found as an important foodborne and waterborne microorganism. The objective of this study was to investigate the antimicrobial properties of Zataria multiflora boiss. essential oils nanoemulsion on Escherichia Coli O157:H7 in pasteurized milk and in vitro. Materials & Methods: The essential oil’s nano-emu...
full textاثرات ضدمیکروبی نانوامولسیون اسانس آویشن شیرازی علیه اشرشیاکلی o۱۵۷:h۷
پیش زمینه و هدف: اشرشیاکلیo157: h7 باکتری بیماری زای مشترک بین انسان و حیوان بوده و یکی از مهم ترین عوامل باکتریایی منتقله از مواد غذایی است. این مطالعه باهدف بررسی خصوصیات ضدباکتریایی نانوامولسیون اسانس آویشن شیرازی علیه اشرشیاکلیo157: h7 در محیط آزمایشگاهی و مدل غذایی شیر پاستوریزه انجام گردید. مواد و روش کار: نانوامولسیون اسانس به روش برگشت فاز تهیه و میانگین اندازه ذرات با استفاده از روش پر...
full textافزایش کارائی ضد قارچی اسانس آویشن شیرازی با رهایش کنترل شده آن به روش میکروکپسوله کردن
هدف از این تحقیق استفاده از روش میکروکپسولهکردن یا ریزپوشانی برای حفظ ترکیبات فرار اسانس آویشن و افزایش اثربخشی خصوصیات ضدقارچی آن با مکانیسم رهاسازی کنترل شده طی زمان بود. برای این منظور، در ابتدا با استفاده از دستگاه کلونجر اسانس آویشن تهیه و سپس با استفاده از روش تبخیر حلال و تشکیل امولسیون روغن در آب، کپسولهای هسته- پوسته تشکیل شدند که دارای هسته روغنی و پوسته پلیمری از جنس پلی متیل متاک...
full textساخت نانوامولسیون و نانوفیلم با استفاده از آگار غنی شده با اسانس آویشن شیرازی
در این مطالعه نانوامولسیون آگار غنی شده با اسانس آویشن شیرازی تهیه شده و محلول حاصل جهت تهیه نانوفیلم مورد استفاده قرار گرفت. خواص فیزیکو شیمیایی و فیزیکومکانیکی نانوامولسیون آگار و نانو فیلم آگار غنی شده با اسانس آویشن شیرازی تعیین گردید. افزودن اسانس آویشن شیرازی به نانوامولسیون آگار باعث کاهش قابل توجه در مقادیر مربوط به چگالی، ph، رسانایی الکتریکی و اندازه ذرات نانوامولسیون آگار خالص شد. و ...
15 صفحه اولMy Resources
Journal title
volume 3 issue 3
pages 45- 56
publication date 2016-11-21
By following a journal you will be notified via email when a new issue of this journal is published.
Keywords
Hosted on Doprax cloud platform doprax.com
copyright © 2015-2023